Fácil, natural y delicioso bowl plagado de proteína

December 17, 2018

 

Cantidad: 2 porciones.

Dificultad: Fácil.

Tiempo de cocina: 30 minutos.

 

INGREDIENTES:

 

- 1 palta pelada y cortada en rodajas.

- 2 tazas de garbanzo cocinado.

- 1 taza de quínua cocinada.

- 2 zanahorias grandes cortadas en pedazos.

- 1 mano de perejil picado.

- 1 cebolla pequeña picada.

- 1/2 limón. Solo el jugo.

- 1/2 cucharadita de sal.

- 1 cucharadita de aceite de coco.

- 2 cucharaditas de aceite de oliva.

- 1 cucharadita de comino molido.

- 1/2 cucharadita de ajo molido.

- 2 huevos orgánicos cocinados duros.

 

INSTRUCCIONES:

 

1. Precalienta el horno a 175 grados celsius.

2. Agrega el garbanzo y las zanahorias a una fuente de hornear.

3. Échale el aceite de coco, los condimentos y la sal.

4. Cócina todo por 20 minutos. Después, saca la fuente y déjala enfriar.

5. En un bowl mediano, agrega la cebolla, la quínua, el jugo de limón y el aceite de oliva. Mézclalos.

6. Divide el garbanzo y las zanahorias en dos bowls para comer.

7. Haz lo mismo con la otra mezcla. Pártela en dos.

8. Agrégale la palta encima de todo y disfruta.

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